Ricordiamo a tutte le aziende del comparto alimentare che, sulla base di quanto indicato dall'art. 6 della DGR 792/2013, l'aggiornamento periodico della formazione degli alimentaristi e degli OSA, come da Reg. 852/2004 CE, deve essere assolto da tutto il personale (Titolare, Responsabile dell'autocontrollo e addetti) ogni 5 anni.



